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聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

延伸閱讀：【灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司】

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

餐廳的空間規劃靈活，最多可容納100人，讓您無論是和幾位好友聚會，還是與公司團體共享歡樂時光，都能找到適合的座位。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南親子丼居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南一日遊必到-日本壽司餐廳推薦

今天，爸爸買了一個大大的泥球。 我好奇的在這個泥球周圍轉了幾圈，這不就是一個普通的“泥蛋蛋”嗎？買來有什么用呢？我用手敲打敲打“泥蛋蛋”，發出悶悶的響聲。仔細一看還有很多裂紋呢，用手摸一摸，還熱乎乎的！這究竟是做什么用的呢？我跑去問爸爸：“爸爸，那個‘泥蛋蛋’買來要種花嗎？好奇怪啊！”爸爸聽了，忍不住哈哈大笑：“別著急，一會爸爸給你打開看看。” 到了開飯的時候了，爸爸把“泥蛋蛋”放在地上，拿起一把小錘子，咚咚的敲起來，不一會就把泥巴敲下來了。泥巴掉下來后，頓時，一股香氣撲鼻。可我看到的卻是一層錫紙，扒開錫紙，原來里面有一層荷葉啊！掀開荷葉，里面有一只焦嫩可口、熱氣騰騰的“叫花雞”啊！ 我迫不及待地吃了一口。哇！好美味啊！我也顧不得“淑女”形象了，用手抓起一塊肉就往嘴里塞。一眨眼的功夫，半只雞就被我“消滅”了。而此時的我，正打著一個又一個的飽嗝呢。 我腦子里突然冒出一個問題，為什么這個“泥蛋蛋”里的雞叫“叫花雞”呢？我查了一下資料，原來有個傳說。當年乾隆皇帝微服出巡江南，不小心流落荒野，有一個叫花子看他可憐，便把自己用泥巴裹起來烤熟的雞送給他吃，這雞叫花子們稱為“叫花雞”。乾隆困餓交加，自然覺得這雞異常好吃。吃完，就問這雞叫什么名字啊？叫花頭不好意思說這雞叫“叫花雞”，就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對這雞贊不絕口。 叫花子事后才知道這個流浪漢就是當今皇上，這“叫花雞”也因為皇上的金口一開成了“富貴雞”流行至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。 原來“叫花雞”還有這么奇特的傳說啊！既美味又有趣又長知識，我更喜歡吃“叫花雞”了！下次還要吃這個“泥蛋蛋”！ >>>更多美文：開心

泥胡菜的一生，就是從丑小鴨到白天鵝的一生，讓我感受到鄰家有女初長成的驚喜。 初春的泥胡菜跟薺菜、蒲公英差不多時候出現，長相也差不多，葉子都呈放射狀貼地而生。泥胡菜的葉子是基生葉羽狀深裂，像一把把希臘豎琴，在初春里彈奏著異國的曲調。跟泥胡菜相比，蒲公英葉子嫩綠，薺菜的葉子細碎，而泥胡菜的葉片特點是背面有灰灰的顏色，仿佛剛從泥地里鉆出來，灰撲撲的模樣，大概就是泥胡（糊）菜這個名字的由來？所以泥胡菜在鄉下又被叫做石灰菜。 等三月末溫度躥高，女大十八變，越變越好看，泥胡菜就開始了神奇的蛻變，忽然跟溫度一樣躥高，葉片也瘋長起來，莖葶上會結出成串的鼓鼓花苞。四月的鄉間，荒地里的野草里最出挑的是開了白色碎花的一年蓬和頂著紫色花骨朵的泥胡菜。這偶然相遇，我們會很驚訝曾經灰撲撲貼地生長的泥胡菜，居然能長成如此亭亭玉立的樣子。一個鄰家女孩忽然就從鄉野丫頭出落成氣質出眾形態高挑的優雅模特，頭頂上一簇簇粉紫色圓嘟嘟的花兒，更顯高雅美麗。 鄉野里也有幾種跟泥胡菜很相似的紫色花朵，如絨球在田埂上驕傲挺立，這些紫色的花朵占據了我童年很多的美好記憶，記得老家通濟河畔的長坡埂上，一路長了好多，上學放學的路上，曾經路過沒事就喜歡揪幾朵把玩，然后再摘人家幾顆飽滿的蠶豆偷偷塞嘴里，那個時候的小小做了壞事的心思，忽然就帶著泥胡菜色淡淡紫色和蠶豆的青絲味，一絲一縷地映射出了曾經歡快的童年。 童年時候這些紫色的花其實是幾種植物的花。比如大薊，小薊的花跟泥胡菜花兒特別相似，不過大薊、小薊莖葉有刺，有點桀驁不馴的樣子；泥胡菜葉子沒刺，完完全全就是溫柔淑女的形象；再看葉形，大薊和泥胡菜是羽裂葉，小薊葉不裂，泥胡菜葉頂端是三角形。 花后結了種子的泥胡菜更讓人歡喜，成熟的泥胡菜果實有點像蒲公英或者蘿藦，蒼褐色的果實里聚集了好多待飛的種子，一把抓過來，輕輕一吹，種子們就像蒲公英一樣，飄飄蕩蕩飛散到各個地方。 別看初春的泥胡菜灰撲撲不好看，卻是食用口味最佳的時候，清炒、涼拌都行，色澤碧綠，脆嫩爽口。一般做菜前都用開水焯下，去掉清苦味。泥胡菜的藥效是清熱解毒、消腫祛瘀。清明時節丹徒的高橋人愛做青團，染青團的綠色一般使用艾草汁。十里不同風，有位植物愛好者是浙江桐鄉人，他說最愛吃媽媽做的青團，他們做青團的綠汁，有用鼠麴草、艾草，最多的還是用泥胡菜汁染色的，他最愛的是泥胡菜汁的青團，也叫甜麥塌餅，包上豆沙或糖芝麻，在油糖里煎起糖膏，輕輕一咬軟糯香甜，齒頰留芳，他說超好吃，巨好吃，特別好吃。我說好吃除了因為泥胡菜口味清香，還有就因為是媽媽做的味道吧。 五月，鄉野里春花的合奏逐漸步入尾聲，泥胡菜也開始走向終老，紫色松果的種子逐漸蒼老成熟炸裂后，種子帶著希望飄向四面八方。泥胡菜，就這樣完成了蛻變驚艷的一生。 物候有時候也映射了人的一生，成長、繁衍，新老更迭，生生不息。一個生命從開始到結束，到最后散落塵土，化作春泥更護花。如此，地球才有勃勃生機，才有綠的希望。 >>>更多美文：美文推薦

當星星垂下眼睛 長久地注視人間 當我的心被風攜取 在銀色的曠野中穿行 我終于意識到 我是深愛著你的 在一間月光輕灑的小屋里 你我共同擁有過一盞小燈 許多流水經過燈的輝映 抵達了岸，而你一直保持著 眺望窗外的姿態 我想你會明白 我一次次俯下身子 是為了吻到你的靈魂 我想你會明白 今夜的月光是我埋下的一粒種子 它將生長出你溫柔的名字 >>>更多美文：現代散文詩

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